知って得する!すぐ役立つ!プロのひと技レシピ

豚しゃぶサラダ

ここがポイント!

湯の中に加えて

茹で置きしても肉のやわらか・ふっくら食感を保ちます。

<材料>[2~3人分]

  • 豚ロース・薄切り200g
  • A 水:1ℓ / いの一番:大さじ1/2 / 塩:小さじ1 / 清酒 春桜 淡麗:100ml

<作り方>

  1. Aを沸かし、豚肉を1枚ずつ広げながら入れてさっと茹でて取り出し、冷ます。
  2. 器に野菜と①を盛り合わせ、お好みのドレッシングを添える。

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よくあるご質問

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